De solo ver la imagen ya dan gana de comerse varias porciones, bueno esta ves dejaremos la recete para que hagan su propio postre de cerezas bien rico y fácil, para compartir con amigos o para comerlo uno solo hasta no dar mas, es verdaderamente esquisto.
A continuación les dejo la lista de ingredientes, la primera parte es para el postre y la segunda para su cobertura.
Ingredientes para el postre:
- 200 g de vainillas
- 4 cdas de brandy de cerezas
- 400 g de compota de cerezas
- 100 g de chocolate blanco
- 25 g de nueces
- Para la crema de chocolate
- 375 cc de leche
- 375 cc de crema de leche
- 8 yemas
- 150 g de azúcar
- 2 cdas de cacao en polvo
- 1 cdita d e esencia de vainilla
Ingredientes para la cobertura:
- 250 cc de crema de leche
- 2 cdas de azúcar
- 50 g de chocolate negro
Preparacion:
1) Cortar las vainillas en pequeños trozos, colocarlas en el fondo del vaso y luego rociarlas con brandy.
2) Ahora nos toca esparcir por encima de las vainillas la compota de cereza, remojar con algo de almíbar y cubrir con nueces y chocolate blanco picado.
3) Para la crema de chocolate, calentar en una ollita y a fuego muy suave, la leche junto con la crema hasta entibiar.
4) mezclar las yemas con el azúcar y el cacao; volcar la mitad de la leche caliente, sin dejar de revolver; y cuando esté todo bien incorporado, verterlo nuevamente en la olla con el resto de la leche y cocinar removiendo siempre hasta que espese sin dejar que hierva.
5) incorporar la esencia, dejar enfriar tapada en contacto con film; y una vez fría, distribuir por encima de los trozos de chocolate blanco.
6) cobertura, batir la crema con el azúcar casi hasta punto chantilly; cubrir con ella la crema de chocolate; y dejar en heladera por 2 horas.
7) Luego, derretir el chocolate, hacer hilos sobre la crema y decorar con cerezas frescas.