No siempre podemos cocinar nuestra comida a fuego lento por mas de 45 minutos y esperar que afloren sus sabores naturales para comer en familia, algunas veces buscamos algo nutritivo y sencillo que preparar con rapidez. El día de hoy queremos enseñarte a cocinar unas ricas croquetas de espinacas y pollo.
Ingredientes:
-500 gr de espinacas
-50 gr de jamón serrano
-70 gr de harina
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 litro de leche
-2 huevos
-4 cucharadas de queso rallado
-Pan rallado
-Sal
Preparación:
Paso 1:
Cocina las espinacas en agua y cuando estén cocidas, escurre toda el agua posible.
Paso 2:
Pica el jamón en trozos y añádelo a la licuadora junto a la harina, aceite, leche y sal y licua hasta obtener una pasta.
Paso 3:
Vierte el contenido de la licuadora en una sartén y cocina a fuego medio hasta que espese.
Paso 4:
Retira la sartén del fuego y deja enfriar tu preparación para luego formar olitas con el queso y la espinaca que tienes reservados y fríelas.
Fotos: mecookingcreations