Prepara una excelente salsa para acompañar tus pastas. Ñoquis, tallarines, polenta, arroz o lo que tú quieras. Pocos ingredientes y muchos sabor. Toma nota
Ingredientes
1/2 kg. de carne picada magra
2 cebollas medianas
1 apio (opcional)
4 tomates medianos
1/2 taza de caldo de carne
1/2 vaso de vino blanco (opcional)
Ajo, sal y pimienta a gusto.
Preparación
Paso 1: Freir las cebollas, el ajo y el apio, cuando las cebollas estén transparentes. Agregar la carne condimentada previamente con sal y pimienta.
Paso 2: Incorporar el caldo de carne y al cabo de unos minutos el vino blanco (si no deseas añadir alcohol, puedes suplirlo con la misma cantidad de caldo). Luego, agregar el tomate cortado en cubos pequeños.
Paso 3: Tapar la olla y dejarla a fuego suave durante 30 o 45 minutos cuidando que no se seque, y eso sucede, agrega agua hirviendo de a poco.
Nota: La salsa boloñesa es ideal para compartir esas grandes cantidades de pasta que comemos en familia. Sus ingredientes fundamentales son la carne, la cebolla y el tomate. Todo lo demás, puede variar. Prueba según tu gusto!
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