Ingredientes
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3 cachelos cocidos
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3 champiñones
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8 rebanadas de tocineta
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1 puerro, bien lavado
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4 dientes de ajo picados
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1 cucharadita de sal
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8 onzas de queso crema
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Pimienta al gusto
Elaboración
Paso 1
Trocea la tocineta en piezas pequeñas. Cocínala en una sartén junto al ajo y los champiñones laminados. Cocina hasta que la tocineta esté crujiente.
Paso 2
Aplasta los cachelos cocidos con un tenedor hasta obtener un puré grueso. Resérvalos.
Paso 3
Pica el puerro muy fino. Colócalo en un bol junto al queso crema, la sal y la pimienta.
Paso 4
Añade al bol los cachelos aplastados y el contenido de la sartén.
Paso 5
Mezcla bien todos los ingredientes hasta lograr una textura uniforme y cremosa.
Sirve el dip templado o frío. Acompaña con pan, picos o patatas fritas. Es ideal para compartir.