Esta receta te va a encantar, ya que es deliciosa y nutritiva, y podrás utilizarla como guarnición para carnes y pollos.
Busca ya los ingredientes y prepara esta delicia.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz.
- 1 litro de leche.
- 3 huevos.
- 250 grs. de queso parmesano.
- 25 grs. de mantequilla.
- Sal al gusto.
Preparación:
En una olla agrega el arroz con la leche y condimenta con la sal. La cocción debe ser a fuego lento, y debes remover la preparación con una cuchara de madera de forma constante para que el arroz no se pegue. Estará listo cuando el arroz tenga un aspecto de rissotto, esto quiere decir que la leche formará una especie de crema producto del almidón que suelta el arroz, y el arroz estará tierno.
Una vez que obtengas la mezcla anterior debes agregar la mantequilla. Separa las claras de las yemas en envases distintos. Agrega sólo las yemas y el queso parmesano. Reserva.
Toma las claras y bate a punto de nieve con la batidora, y luego agrega al arroz mezclando de forma envolvente sin batir mucho para que se mantenga la consistencia de las claras batidas.
Calienta el horno a 350 grados y lleva durante 20 minutos o hasta que esté dorado por encima.
Se sirve de inmediato para que no se baje el soufflé.
Vía imagen: vegetomania
- recetas de arroz souffle
Otros artículos recomendados:
- Soufflé de verduras y ricotta Es excelente para una comida liviana, dietética y nutritiva a la vez, ya que combina las vitaminas de las verduras con el aporte de calcio...
- Croquetas de arroz Una sencilla receta vegetariana para u almuerzo ligero, acompañada de una ensalada verde, o para tomar como tentempié en una reunión. Ingredientes: 250 g de...
- Postre de arroz y duraznos bajas calorías Un postre que aporta muy pocas calorías y rinde para 10 porciones. Ingredientes: 100 g de arroz. 1 kg. de duraznos frescos (o una lata...
- Arroz al horno Otra forma de cocinar el arroz.. Ingredientes 4 tazas de arroz cocido, 1 lata pequeña de salsa de tomate, 1/2 taza de maíz amarillo dulce...
- Tarta de jamón, champignones y queso Una tarta fácil y deliciosa cuyo proceso puede parecer un poco lento, pero con un resultado exquisito al paladar. Si quieres ahorrar tiempo compra masa...
- Fideos de arroz con vegetales Los fideos de arroz son utilizados en su mayoría por los chinos, pero actualmente se han extendido al resto del mundo ya que son deliciosos...
- Delicioso pastel de papas y anchoas Los días de invierno de hemsferio Sur invitan a tomar almuerzos calientes que nos abriguen el cuerpo y el alma. Prepara esta rica receta que...
