Esta es una torta frutal deliciosa y sumamente original, se puede servir como merienda para los niños o como postre con un poco de crema o helado.
Ingredientes:
30 g. de manteca.
½ t. de azúcar.
Frutas frescas o en almíbar a gusto. (Pueden ser duraznos, ananá, manzanas, cerezas, ciruelas, etc.)
Para la masa:
100 g de manteca o margarina.
200 g. de azúcar morena.
2 huevos.
Ralladura y jugo de un limón.
250 g. de harina leudante.
½ t. de leche fría.
Procedimiento:
Untar bien con los 30 g de manteca un molde de torta de unos 28 o 30 cms. de diámetro. Encima esparcir el azúcar como un colchón y sobre ella colocar las frutas cortadas en rodajas o gajos (todos iguales). Si estamos usando las frutas en almíbar, rociarlas con un poco del mismo.
Preparación de la masa:
Batir la margarina o manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos, uno por vez, y batir bien con cuchara de madera.
Después agregar la ralladura y el jugo de limón, y por último la harina alternando con la leche, batiendo muy bien luego de cada agregado.
Con cuidado volcar esta mezcla sobre las frutas tratando de no moverlas.
Cocinar en horno a temperatura moderada hasta que se note la torta bien cocida. (Puede llevar algo más de una hora). Probar con un cuchillo o palillo. Si sale limpio estará pronta. Desmoldar enseguida caliente, en una fuente cuidando que las frutas queden en la parte superior con una especie de almíbar proporcionado por el azúcar.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y servir.
Es una excelente torta con frutas para esperar a los niños cuando vuelven del colegio buscando la merienda.
.
Otros artículos recomendados:
- Torta de peras y damascos Una torta ideal para la merienda de nuestros chicos, que ahora están en vacaciones, y pueden disfrutar con sus amiguitos de un nutritivo complemento para...
- Tarta de batatas para la merienda Una tarta de batatas que resulta excelente para la merienda de los chicos y también para el té de los mayores. Fácil de hacer y...
- Macedonia de frutas con cobertura. Ingredientes: Relleno: frutas a gusto, azucar, canela, vino blanco o jugo de limon, mermelada o jalea de frutas. Masa: harina, sal, manteca y 3 cucharadas...
- Galletas de Navidad para hacer con los niños. Unas interesantes galletas de Navidad para realizarlas con los niños en estas próximas fiestas. ¡No las dejes pasar, son super originales! Ingredientes Masa: 150 gr....
- Torta o Rosca de Pascuas Un clásico de la Pascua, la torta o rosca de Pascua. Ingredientes: 50g. de levadura ½ taza de leche 150 g. de manteca 150 g....
- Torta de naranjas Una torta más que adecuada adecuado para la hora del té. El suave sabor de las naranjas y la humedad del almíbar es el acompañamiento...
- Torta de chocolate y ricota Light Para disfrutar sin culpas en estas fiestas de fin de año: Ingredientes 8 cucharadas de agua, 600 gramos de ricotta descremada, 2 cucharadas de edulcorante,...
