Un postre rápido y muy fácil.
Ingredientes:
3 claras de huevo
150 g. de azucar molida
100 g. de almendras sin piel
200 g. de crema de leche
Preparacion:
Batir las claras a nieve bien firme, agregar en forma de lluvia el azucar hasta que se note bien espeso y brillante.
Batir la crema hasta que comienze a espesarse e incorporarla al merengue preparado, junto con las 3/4 partes de las almendras picadas.
Mezclar con movimientos envolventes para no bajar el batido. Poner la mezcla en copas para postre, esparcir encima las almendras restantes y mantener las copas en la heladera hasta el momento de servir.
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