Una entrada en base a papas
Ingredientes
Diez papas medianas, cuatro huevos duros, jugo de limón, aceite y sal a gusto, dos tomates, hojas de lechuga
Preparación
Cocinar las papas con cáscara y los huevos, pelarlos.
Hacer un puré con las papas, condimentar con el jugo de limón, la sal y el aceite.
Tomar los huevos ya pelados y envolverlos con el puré.
Servir encima de hojas de lechuga y bañadas con la salsa de tomate.
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