Ensalada de naranjas

Una deliciosa y original ensalada de naranja y cebolla que acompaña muy bien carnes rojas.

Ingredientes:

2 naranjas, 2 cebollas, queso blanco, sal y pimienta

Procedimiento:

Pelar las naranjas y quitarles muy bien la parte blanca. Con un cuchillo filoso separar los gajos y ponerlos en un bol.

Cortar la cebolla en aros finos, ponerlos en un colador y rociarlos con agua hirviendo. Enfriarlos después debajo del chorro del agua fría, escurrir muy bien y mezclar con las naranjas.

Mezclar el queso blanco con la sal y la pimienta y salsear la ensalada con esta preparación. Rociar con aceite de oliva y limón.

Hemos utilizado fruta para esta ensalada, porque es muy original y queda con un sabor especial la naranja mezclada con el queso y la cebolla.

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