Ensalada César

Una deliciosa ensalada para tener lista en 15 minutos:

Ingredientes:

1 lechuga mantecosa
1 huevo cocido
1 lata de anchoas
150 g de queso parmesano
1 limón
1 diente de ajo
Pan de molde
Mostaza
Aceite

Preparación:

En un bol de madera triturar el ajo y las anchoas. Agregar entonces el huevo y empezar a batir. Sin dejar de batir, añadir una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

Luego añadir el zumo de limón y más aceite, hasta conseguir una consistencia cremosa.

Cortar la lechuga y mezclarla con el pan que perviamente habremos horneado en cubitos. Añadir la mezcla preparada anteriormente y espolvorear con queso parmesano.

Esta ensalada puede ser enriquecida con pollo para emplearla como plato principal.

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