Como Hacer un Postre de Cerezas Helado

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De solo ver la imagen ya dan gana de comerse varias porciones, bueno esta ves dejaremos la recete para que hagan su propio postre de cerezas bien rico y fácil, para compartir con amigos o para comerlo uno solo hasta no dar mas, es verdaderamente esquisto.

A continuación les dejo la lista de ingredientes, la primera parte es para el postre y la segunda para su cobertura.

Ingredientes para el postre:

  • 200 g de vainillas
  • 4 cdas de brandy de cerezas
  • 400 g de compota de cerezas
  • 100 g de chocolate blanco
  • 25 g de nueces
  • Para la crema de chocolate
  • 375 cc de leche
  • 375 cc de crema de leche
  • 8 yemas
  • 150 g de azúcar
  • 2 cdas de cacao en polvo
  • 1 cdita d e esencia de vainilla

Ingredientes para la cobertura:

  • 250 cc de crema de leche
  • 2 cdas de azúcar
  • 50 g de chocolate negro

Preparacion:

1) Cortar las vainillas en pequeños trozos, colocarlas en el fondo del vaso y luego rociarlas con brandy.
2) Ahora nos toca esparcir por encima de las vainillas la compota de cereza, remojar con algo de almíbar y cubrir con nueces y chocolate blanco picado.
3) Para la crema de chocolate, calentar en una ollita y a fuego muy suave, la leche junto con la crema hasta entibiar.
4) mezclar las yemas con el azúcar y el cacao; volcar la mitad de la leche caliente, sin dejar de revolver; y cuando esté todo bien incorporado, verterlo nuevamente en la olla con el resto de la leche y cocinar removiendo siempre hasta que espese sin dejar que hierva.
5) incorporar la esencia, dejar enfriar tapada en contacto con film; y una vez fría, distribuir por encima de los trozos de chocolate blanco.
6) cobertura, batir la crema con el azúcar casi hasta punto chantilly; cubrir con ella la crema de chocolate; y dejar en heladera por 2 horas.
7) Luego, derretir el chocolate, hacer hilos sobre la crema y decorar con cerezas frescas.

 

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